Ingaande 11 juni 2021 en de weekenden van 18, 19 en 20 juni a.s. en het weekend van 25, 26 en 27 juni a.s. wordt uitsluitend het 12 kleine gerechten-festijn geserveerd. Verwelkoming gasten 17.30 uur. Het uitserveren van het menu start stipt om 18.00 uur. Er kan helaas niet worden afgeweken van het menu.

Kleine gerechten-festijn in P

3 opeenvolgende weekenden start d.d. 11 juni 2021

Ontvangst 18:30 uur en start uitserveren menu stipt om 19:00 uur

Krab – Wortel – Yuzuschuim
Tonijn – Gember – Wakame – Sushiazijn
Geitenkaascrème – Radijs – Komkommer
Herttartaar – Biet – Kappertjes – Cornichons

Coquille – Erwt – Munt
Henne ei – Tagliatelle – Spekjes – Salie
Inktvisconfit – Escabeche style

Ossenhaaspuntjes – Biet – Aardappel
Lamsrack – Truffelknolselder – Zwarte knoflook

Frambozen – Marshmallows – Chocolade

St Maure de Touraine – Cœur de Neufchâtel – Le Marcaire

Pièce de résistance: eetbaar schilderij Angelique Schmeinck

Bij iedere “gerechtengroep” hebben wij een bijpassende wijn gekozen.
Dit 12-gangen menu serveren wij voor 53 euro, dranken zijn niet bij de prijs inbegrepen.
Afwijkingen van het menu zijn, gezien de complexiteit, helaas niet mogelijk.

Beste gasten,

P gooit het over een andere boeg. Een overgroot deel van de gasten kiest voor onze verrassingsmenu’s, en in navolging van vele restaurants voor ons, gaan ook wij over op het aanbieden van keuzemenu’s. Hiermee komen de a la carte gerechten te vervallen.

Wij serveren een periodiek wisselend verrassingsmenu waarbij u een keuze kunt maken uit een 3 – 4 of 5 gangenmenu.

Voorgerecht 1
Voorgerecht 2
Tussengerecht
Hoofdgerecht (keuze uit vis, vlees of vega)
Nagerecht

3 GANGEN  35 euro
Voorgerecht 1 / hoofdgerecht/ nagerecht

4 GANGEN  41 euro
Voorgerecht1 / tussengerecht/ hoofdgerecht/ nagerecht

5 GANGEN  49 euro
Voorgerecht1 / voorgerecht2 / tussengerecht / hoofdgerecht / nagerecht