Wild en tegelijk damesachtig in Restaurant P!

Home / Nieuwsbrief / Wild en tegelijk damesachtig in Restaurant P!
In Nieuwsbrief

Wild met een klassiek dessert…

Het wildseizoen is aangebroken. Restaurant P trakteert op een wildmenu.

Dit jaar heeft Restaurant P gekozen voor langzaam gegaarde hertsukade. Deze wordt geserveerd met een getruffeerde puree van aardappel, pommes amandes, zuurkoolkroketjes, zuurkool en spekjes, spruitjes en shiitake. Truffelschaafsel, wildsaus en gedroogde rode ui garneren dit gerecht.

Op verzoek van onze gasten is bovendien een absolute dessert-klassieker toegevoegd aan ons menu: Dame Blanche, uiteraard met echte chocolade én eetbare bloemen uit de Hof van P!