Wildweekenden in P

 in Nieuwsbrief

Wildweekenden in P

15,16,17,22,23,24,29,30 en 31 oktober

Amuse

Wijntip: klassieke Kir Royal
Biertip: Dame Jean Brut sur Lie

Wildterrine-haas-fazant-cranberries-gekaramelliseerde ui

Wijntip: Côtes du Rhône “Clos Romane” 
Biertip: Westmalle Tripel Extra

Wildzwijn-gerookte knolselder-paddestoelenschuim

Wijntip: Montepulciano Solestà 
Biertip: Wilderen Tripel

Herfstvelouté

Wijntip: Monteré Valpolicella
Biertip: Val Dieu

Hert en croute

Wijntip: Les Jamelles Merlot 
Biertip: Straffe Hendrik Quadrupel

Wilde eend-wortelemulsie-enokitempura-aardappelmillefeuille

Wijntip: Montepulciano “Prope”
Biertip: 
Val Dieu

Nagerecht van de chef

Dit 6-gangen wildmenu serveren wij voor 59 euro, dranken zijn niet bij de prijs inbegrepen. De ontvangst is vanaf 18:00 uur, het uitserveren van het menu start om 18:30 uur

Culinaire groet,
het P team