Skip to main content

Wij serveren een periodiek wisselend verrassingsmenu.
U kunt kiezen uit een 3-4 of 5 gangen menu.
Bij de reservering s.v.p opgeven of de gast een vegamenu kiest.

Menu

3 gangen

€39

Voorgerecht 1 / hoofdgerecht / nagerecht

4 gangen

€45

Voorgerecht 1 / tussengerecht / hoofdgerecht / nagerecht

5 gangen

€51

Voorgerecht 1 / voorgerecht 2 / tussengerecht / hoofdgerecht / nagerecht

Thema menu

€64

Extra toeslag voor Kreeftenfestijn €5

26 t/m 28 April: 3-4-5 gangen menu

3 t/m 26 Mei: Aspergemenu

31 mei t/m 2 juni: vakantie

7 t/m 30 juni: 3-4-5 gangen menu

5 t/m 28 juli: Kreeftenfestijn

3-4-5 gangen

Menu 26 t/m 28 april 2024

Amuse

Voorgerecht

Hollandse garnalen – avocado – edamame – mango - ume sesam

Tussengerecht 1

Wildzwijnrolletjes - cantharellen – blue d’Auvergne – hete bliksem (bij 5 gangen)

Tussengerecht 2

Tom kha velouté – garnalen – bosuitjes - walnoot (bij 4 of 5 gangen)

Hoofdgerecht:

Keuze uit:
Vlees: Runderloin - zwarte knoflook – knolselder - pastinaak
Vis: Hollandse snoekbaars – zuurkool - appel - oesterblad
Vega: Aubergine - ingelegde pruimen – vijg – mesclun (vega is enkel mogelijk als dit bij de reservering is aangegeven)

Dessert

Abrikoos – bloedsinaasappel – pistache - oolong thee
ReserverenBekijk de wijnkaart

Aspergemenu

3 t/m 26 mei 2024 (er zijn geen plaatsen meer beschikbaar)

Amuse

Voorgerecht

Aspergeflan / daslookpesto / kruidensaus / coppa

Tussengerecht 1

Aspergesalade / zeekraal / lamsoor / salty fingers

Tussengerecht 2

Asperge velouté / bieslook

Tussengerecht 3

Groene asperges / kabeljauw / daslookmiso / ei-botarga

Hoofdgerecht

Asperges / morilles / sirloin / kelp / sauce hollandaise

Dessert

Panna cotta / basilicum / aardbeien / balsamico
Reserveren Aspergemenu

Kreeftenfestijn (niet te boeken als vegetarisch menu)

5 t/m 28 juli 2024

Zodra we het menu hebben vastgesteld, zullen we u informeren.

Reserveren Kreeftenfestijn