Skip to main content

Wij serveren een periodiek wisselend verrassingsmenu.
U kunt kiezen uit een 3-4 of 5 gangen menu.
Bij de reservering s.v.p opgeven of de gast een vegamenu kiest.

Menu

3 gangen

€39

Voorgerecht 1 / hoofdgerecht / nagerecht

4 gangen

€45

Voorgerecht 1 / tussengerecht / hoofdgerecht / nagerecht

5 gangen

€51

Voorgerecht 1 / voorgerecht 2 / tussengerecht / hoofdgerecht / nagerecht

Thema menu

€64

Extra toeslag voor Wildmenu €5

4 t/m 27 oktober: Wildmenu (volgeboekt)

1 t/m 3 november: vakantie

8 t/m 24 november: naar uw keuze 3, 4 of 5-gangen (volgeboekt)

29 november t/m 22 december: Candlelight dinner (volgeboekt)

27 december t/m 5 januari 2025: vakantie

10 januari t/m 9 februari 2025: naar uw keuze 3, 4 of 5-gangen

14 februari t/m 23 maart 2025: Valentijnsdiner

3-4-5 gangen

We serveren desgewenst een vegetarisch menu, u dient dit wel bij de reservering aan te geven.

Menu 9 t/m 18 augustus

Amuse

Voorgerecht

Koud gerookte zalm / dashi vinaigrette / ingemaakte komkommer
Vega: watermeloen / dashi vinaigrette (vega bij reservering aangeven)

Tussengerecht 1

Coquilles / zoetzure komkommer / gebrande grove mosterd
Vega: courgettecarpaccio / geitenkaas (vega bij reservering aangeven)

Tussengerecht 2 (bij 4 of 5 gangen)

Bisque / garnalen / paprika / zeekraal /vongole
Vega: velouté Tom ka / kastanje (vega bij reservering aangeven)

Hoofdgerecht:

Keuze uit:
Vlees: Tournedos hert / gekonfijte aardappel / wortel / maïs
Vis: Hollandse snoekbaars / zuurkool / appel / algenpoeder
Vega: Terrine van knolselderij / sjalot /ponzu (vega bij reservering aangeven)

Dessert

Panna cotta / kletskop / citrus
ReserverenBekijk de wijnkaart

Wildmenu

4 t/m 27 oktober 2024 (er zijn geen plaatsen meer beschikbaar)

Amuse

Voorgerecht

Reetartaar / palmkool / biet

Tussengerecht 1

Wildpaté van haas, fazant, cranberries / vijg

Tussengerecht 2

Fazant next level / aardpeer / zwarte knoflook

Tussengerecht 3

Eenden filet / wortel / aardappel

Hoofdgerecht

Hert / bloemkool / paddenstoelen

Dessert

Chocolade Quenelle / advocaat / spongecake

Menu Candlelight dinner

29 november t/m 22 december 2024

We informeren u over dit 6-gangen menu zodra dit bekend is.