Skip to main content

Wij serveren een periodiek wisselend verrassingsmenu.
U kunt kiezen uit een 3-4 of 5 gangen menu.
Bij de reservering s.v.p opgeven of de gast een vegamenu kiest.

Menu

3 gangen

€39

Voorgerecht 1 / hoofdgerecht / nagerecht

4 gangen

€45

Voorgerecht 1 / tussengerecht / hoofdgerecht / nagerecht

5 gangen

€51

Voorgerecht 1 / voorgerecht 2 / tussengerecht / hoofdgerecht / nagerecht

Thema menu

€64

Extra toeslag voor Kreeftenfestijn en Wildmenu

16 Februari t/m 10 Maart: Valentijnsmenu (niet te boeken als vegetarisch menu)

22 Maart t/m 7 April: 3-4-5 gangen menu

12 t/m 14 April: Kaas-Wijn proeverij

19 t/m 28 April: 3-4-5 gangen menu

3 t/m 26 Mei: Aspergemenu

3-4-5 gangen

Menu 22 maart t/m 28 april 2024

Amuse

Voorgerecht

Hollandse garnalen – avocado – edamame – mango - ume sesam

Tussengerecht 1

Wildzwijnrolletjes - cantharellen – blue d’Auvergne – hete bliksem (bij 5 gangen)

Tussengerecht 2

Tom kha velouté – garnalen – bosuitjes - walnoot (bij 4 of 5 gangen)

Hoofdgerecht:

Keuze uit:
Vlees: Runderloin - zwarte knoflook – knolselder - pastinaak
Vis: Hollandse snoekbaars – zuurkool - appel - oesterblad
Vega: Aubergine - ingelegde pruimen – vijg – mesclun (vega is enkel mogelijk als dit bij de reservering is aangegeven)

Dessert

Abrikoos – bloedsinaasappel – pistache - oolong thee
ReserverenBekijk de wijnkaart

Valentijnsmenu (niet te boeken als vegetarisch menu)

16 februari t/m 10 maart 2024

Meringue/soja/appelsap/mierikswortel/paling

Hollandse garnalen/avocado/edamame/mango/ume sesam

Biet-appelroos/foreleitjesmayo/bietvinaigrette

Oestercreatie/tom ka/dashigelei/bieslook

Coquille/cavolo nero/beurre noisette

Livar buikspek/five spices/pompoen/curry

Runderloin/zwarte knoflook/knolselder/pastinaak

Abrikoos/bloedsinaasappel/pistache/oolong thee

Reserveren Valentijnsmenu