Op naar Luik
3 januari 2025, het is ijzig koud buiten maar gelukkig wel droog. De Arriva drielandentrein vanuit Maastricht vertrekt om 11:17 richting Luik, aan boord 17 uitgelaten P’s en gids Willemien. Belgische P Huub en Rita komen met de auto en voegen zich in de loop van de middag bij het gezelschap. Een overstap op het prachtige door Calatrava ontworpen station Luik Guillemins, en dan uitstappen op Liège-place St. Lambert waar we vanaf de brug neerkijken op het Paleis van de Prins-bisschoppen, Willemien start hier met haar uitleg. Dan een wandeling door de oude sfeervolle binnenstad, aandacht voor de historische gebouwen maar ook zeker voor al dat lekkers in de etalages van de boulangerie, de boucherie en de pâtisserie.
Natuurlijk wordt onderweg uitgebreid de tijd genomen voor het versterken van de inwendige mens; koffie en chocomel met Luikse Peket, de witte en zwarte boudin, de charcuterie, en uiteraard gaan we niet naar huis zonder de fameuze boulets à la Liégeoise te hebben geproefd. Het was een bijzonder gezellige en geslaagde dag die werd georganiseerd door P Theo Sarneel samen met gids Willemien.
Proefkook Valentijn
Afgelopen dinsdag was de proefkook voor het 6-gangen thema-menu Valentijn dat we serveren in de periode 14 februari t/m 23 maart. De gerechten werden voorgesteld door Ardy, John, Suzanne en Rens, Marian en Theo zochten de bijpassende wijnen met hulp van Peter Weijers (stagiair P sommelier). Dit keer schoven nagenoeg alle P’s aan om te proeven, in combinatie met het grote aantal gerechten zorgde dat voor heel veel hummetjes, kritische commentaren, complimenten en duivelse dilemma’s over de gerechten die moesten afvallen (we vinden dat die toch een ereplaatsje verdienen in onderstaande fotocollage). Het volledige menu kunt u bekijken op onze website (https://restaurant-p.nl/menu/)
Oostenrijk
In het weekend van 3, 4 en 5 april gaan we op de Oostenrijkse toer. U kunt in dat weekend enkel ons reguliere 5-gangen menu nuttigen waarbij u qua hoofdgerecht kunt kiezen uit vlees of vegetarisch, begeleid door een 10-tal proefglaasjes met Oostenrijkse wijnen (prijs menu: € 55/pp, proefglaasje €3,50/p glas). We werken dit weekend samen met V(rienden)v(an)O(ostenrijkse)W(ijnen) en Stift Klosterneuburg; de heer Heinz Hausgnost van het oudste en grootste wijngoed van Oostenrijk neemt de presentatie van de wijnen voor zijn rekening. VvOW biedt in haar webwinkel circa 150 Oostenrijkse wijnen van 18 verschillende wijnboeren aan en bestaat inmiddels 10 jaar.
Programma:
10 januari t/m 9 februari:
3, 4 of 5 gangen (nagenoeg volgeboekt)
14 februari t/m 23 maart:
Thema-menu: Valentijn (nagenoeg volgeboekt)
28 t/m 30 maart:
Vakantie
3-4-5 april:
5-gangen menu met Oostenrijkse wijnen
11 t/m 20 april:
3, 4 of 5 gangen
25 april t/m 25 mei:
Thema-menu: Asperges
Reserveren kan via onze website (https://restaurant-p.nl/reserveren/) of telefonisch (06 511 155 40). Op onze website (pagina Reserveren) houden we u op de hoogte over de beschikbaarheid van tafels.
Het P team